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Conception de restaurants et de bars. Quelle est la dernière tendance ?


Bien que les clients l’ignorent souvent, l’aménagement intérieur d’un restaurant ou d’un bar a une grande influence sur le résultat final de l’expérience culinaire. Il arrive que la nourriture ne soit pas le seul paramètre lors de l’évaluation d’un restaurant ; bien qu’il soit l’un des facteurs les plus importants, ce n’est pas le seul.

Bien sûr, il est essentiel que la nourriture dans un restaurant ou un bar soit savoureuse ; mais il y a aussi bien d’autres aspects qui peuvent faire de la soirée un succès ou un désastre complet. Et la plupart d’entre eux ont à voir avec le mobilier de restaurant.

Avez-vous déjà remarqué que certains établissements proposent une excellente cuisine mais n’ont toujours pas beaucoup de clients ? Ou comment certains endroits proposent une cuisine moyenne mais sont très populaires pour créer une tendance dans leur style, que tout le monde veut imiter ? Eh bien, c’est principalement dû à la conception de l’espace et de son mobilier.

Dans cet article, nous examinerons certains des concepts clés en matière de conception de bar-restaurant. Ce que la dernière tendance dicte et comment résoudre de manière appropriée et organisée les espaces. Commençons!

Intérieur d'un restaurant de luxe confortable au design original

Aussi confortable que la maison de notre grand-mère

L’une des dernières tendances en matière de décoration d’intérieur dans les restaurants et les bars est de rendre hommage à nos grands-mères ; à travers des espaces aux empreintes familières et intimes, des objets anciens, la table bien dressée avec des plats d’il y a quelques décennies, et un repas dressé comme chez soi : avec un pot de jus sur la table, accompagné de plusieurs assiettes de nourriture pour servir les plats à ce moment précis sur la table.

Cuisine à vue

Bien que ce concept existe depuis un certain temps, il est toujours à la mode. La réalité est que les clients aiment voir comment les aliments sont préparés, car cela leur donne confiance dans le produit. De plus, il ne s’agit pas seulement pour les clients de voir la préparation des plats mais d’ériger l’acte même de cuisiner sous les yeux de tous en protagoniste de la soirée.

Le menu détaillé sur les ardoises

Ce style de décoration est également tendance depuis quelques années, mais il bat toujours son plein. Ce sont les typiques tableaux noirs écrits à la craie de différentes couleurs qui peuvent être placés aussi bien sur les trottoirs des établissements (offrant des promotions et des plats du jour), que sur les murs. Plusieurs fois, le mur est peint directement avec de la peinture à tableau noir, et c’est tout ! Dans les restaurants de hamburgers, il est très courant que tout le menu soit écrit sur les murs du tableau noir.

Une autre option qui a été vue, mais qui n’est pas aussi courante, est que les serveurs emportent avec eux un petit tableau noir pour lire les plats du jour aux convives.

Plus de tables basses

Récemment, la tendance des tables hautes et des chaises s’est imposée, contrairement à la tendance des tables basses et des fauteuils, et même des coussins au sol, dans le style oriental qui ont connu un énorme essor il y a quelques années. Mais plus maintenant, il semble que quelqu’un ait établi que personne ne veut plus manger en se penchant et mal à l’aise ; puis l’idée des tables hautes et des chaises est née. Aujourd’hui, pratiquement tous les restaurants et bars utilisent ce type de mobilier dans leurs locaux.

La lumière chaude est là pour rester

C’est pratiquement une loi d’utiliser des lampes chaudes, enveloppantes et juste au-dessus de la table. On pourrait dire que les lampes halogènes sont définitivement interdites et totalement démodées. La lumière chaude invite les gens à entrer car elle génère la sensation d’être dans un endroit confortable et intime. Cela semble être un détail idiot, mais la conception de l’éclairage d’un lieu fait vraiment la différence !

Le règne du simple et du minimaliste

La combinaison de styles et le collage de textures ne font plus partie de la dernière tendance en matière de design d’intérieur dans les restaurants et les bars. Aujourd’hui, les environnements se distinguent par leur minimalisme et leur simplicité, où règnent des couleurs claires et neutres, telles que des couleurs blanches ou bois, ainsi que des meubles simples aux angles droits, des matières brutes et des couleurs neutres.

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